Cheesecake i mugg
Mandelcrunch:
100 g Margarin/smör
3 dl Mandelmjöl
2 msk Socker/Stevia (eller annan sötningsmedel)
Smält smöret och blanda ner de övriga ingredienserna.
Bred ut "degen" på en plåt och grädda den i ugnen på 175 grader
i 7-8 minuter eller tills den fått fin färg utan att bli bränd.
Krämen:
3 dl Turkisk yoghurt eller Creme fraiche
300 g Philadelphiaost
1 dl Socker/Stevia
1 dl Hallon (eller andra bär).
Frysta bär tinas upp lite innan de blandas i krämen.
Smula sönder mandelcrunchet.
Varva crunchet och krämen i ett glas/mugg.
Toppa med crunch och bär.